La necesidad de utilizar las nuevas herramientas tecnológicas fue lo mas destacado de la 8° Jornada Ganadera de Realicó

En el predio de la Asociación Rural de Realico, con un muy buen marco de público, y excelente nivel de disertantes se llevó a cabo la Octava Jornada Ganadera «Tecnología en Innovación para producir» en la que se desarrollaron diferentes temáticas vinculadas al sector.

A pesar de la intensa niebla que reinaba en la región, al evento organizado por Campo al Día, se acercaron productores y profesionales de la mayoría de las localidades de la región, como Ing Luiggi, Caleufú, Parera, Rancul, Van Praet o Hilario Lagos y algunas mas distantes, como Gral Villegas, Santa Rosa, Unión , Eduardo Castex, La Maruja, Gral Pico, entre otras, las que escucharon con atención los conceptos de cada uno de los disertantes.

Las actividades se iniciaron con el acto formal y la palabra del Pte de la Asociación Rural y de Fomento «Realicó» quien destacó «el momento visagra que vive la ganadería, y es importante contar con eventos de estas características que apunten a mejorar la producción de carne».

Por su parte el intendente Facundo Sola «destacó la iniciativa y el desafío de Campo al Día, de organizar un evento de esta magnitud, que demanda un gran esfuerzo, pero que además le ha dado una continuidad en el tiempo, logrando institucionalizar este evento, donde los técnicos, profesionales, vienen a mostrar sus trabajos de investigación, que apuntan a mejorar la producción de nuestros sistemas productivos.»

El Ingeniero Gallo Candolo, indicó que «mi propuesta fue la de despertar el entusiasmo por la ganadería, cómo impacta el negocio en un sistema mixto integrado, y la ganadería es muy interesante, aunque muchas veces tomamos decisiones que parecen oportunas en su momento, pero que siempre hay que pensarlas a largo plazo. Lograr un sistema mixto es lo mejor, porque están integradas ambas producciones, porque es un forma de crecer, de asegurar el capital, en donde la ganadería tiene un rol fundamental y hoy no sólo porque tenemos el capital en nuestro campo, sino porque estamos en una oportunidad muy importante por delante».

El especialista en ganadería del INTA Anguil, Ing Federico Kent destacó que «vine con muchas expectativas a este, y realmente se cumplieron porque hubo buen marco de público, con temáticas variadas vinculadas a la ganadería». El profesional que disertó sobre la presupuestación forrajera, indicó que «hay muchas herramientas y alternativas, en donde uno debe ver cuál es la mas adecuada de acuerdo a las posibilidades del productor, con la idea de encontrar una oferta de calidad y cantidad para obtener buenos resultados productivos en rodeo de cría, recría e invernada».

«Estamos transitando en una etapa de giro de la ganadería en cuanto a la digitalización, con muchas herramientas digitales que nos dan una gran mano con el procesamiento de datos que nos ayudan en la toma de decisiones en función de las circuntancias que estemos atravesando.»

Pablo Baliño, médico veterinario de Gente de La Pampa, presentó «un producto innovador que permite hacer un engorde a corral sin necesidad de entrega diaria de comida, sabiendo que hay problemas para conseguir personal que respete los horarios, cantidad indicada, por lo que buscamos hacer los sistemas ganaderos mas eficientes. Hemos escuchado varias alternativas a lo largo de la Jornada que apuntan a eficientizar los sistemas ganaderos. Este sistema es para cualquier edad, depende del ingreso al corral, hay opciones para recriar y para terminación, sin necesidad de adaptación, que de acuerdo a los datos que manejamos, tienen una ganancia de 600/700 grs , duplica la ganancia de peso en los primeros 21 días» indicó.

Otro de los disertantes, que participó de la jornada, el Med Vet Juan Testa, asesor de Forrajes del Sur, expresó que «la eficiencia que tiene un animal es importante. pero que en general estamos perdiendo esa oportunidad de maximizar la producción de carne en esa etapa. En ganadería los desafíos son mas complejos porque estamos hablando de tecnologías de proceso que requieren un poco mas de trabajo y de cabeza para que se concreten, pero que tienen mucho potencial.»

«La ganadería está muy estancada en ese sentido pero requiere de mucho trabajo, pero es necesario que esas tecnologías de proceso se lleven a cabo y lo que a los técnicos nos encanta es poder meter cabeza y poder seguir creciendo en la performance de un animal que tiene una genética, y el rodeo para hacerlo».

Por su parte la economista Eugenia Brusca, asesora del IPCVA, expresó que «es importante entender en estos tiempos, los precios ayudan mucho en la actividad, pero que es importante entender que cada uno de los cambios que nosotros podamos meter apunta a fomentar o aumentar la cadena de ganados y carnes, y como empresarios ganaderos es importante la calidad de carne que podamos ofrecer, la cantidad y la continuidad de oferta, con una planificación seria del futuro.»

«Hay una demanda de proteínas en el mundo, para todos los gustos y la Argentina ha logrado la integración de esa media res que puede satisfacer a cada uno, sumado a que no sólo sabemos localizar cada uno de esos pedacitos de nuestra carne, sino que logramos en nuestro país, al ser tan largo y ancho, poder satisfacer con el tipo de carne que cada uno de los mercados necesita.»

No obstante, habló de «la necesidad de una sinergia generacional, con la incorporación de jóvenes como sí sucedió en la década del noventa con la siembra directa. Es muy importante la incorporación de tecnologías. No solamente la incorporación de tecnologías de alto nivel, sino tecnologías básicas, como un alambrado, un raspaje de toro. Que como dejábamos a la haciendo en nuestros bajos, y nadie le daba importancia a la ganadería y la teníamos como un hobby, hoy cada kg que se pierde en un animal es muy costoso. Y los jóvenes saben utilizar esas tecnologías y saben ver a la ganadería como un negocio.»

Otra de las temáticas que se analizaron durante el evento fue el de la Reforma Laboral y sus beneficios, que estuvo a cargo del contador Juan Ignacio Martínez, de la consultora Crowe, quien destacó «es un tema reciente, que modificó muchas normas, especialmente la ley de contrato de trabajo, estatutos profesionales, ya sea en materia de licencias, jornada de trabajo, contratos laborales, de administración e instrumentación laboral, formas de pago, pero también introdujo una serie de beneficios importantes, como la reducción de la carga para los empleadores. Uno de los beneficios es el Fondo de Asistencia Laboral que apunta a ayudar al pago de las indemnizaciones, entre otros. Por ello es importante asesorarse sobre estos cambios, y nosotros estamos disponibles para cualquier consulta, indicó».

Finalmente, Francisco Vasarotto y Lucía Monasterio, técnicos de Diesel Langé, hicieron referencia a los avances que se vienen registrando en los componentes técnicos para la digitalización de datos. Monasterio destacó que «hay soluciones tecnológicas muy importantes para el sector ganadero, con maquinarias que cuentan con esta tecnología, la digitalización de datos en los ecosistemas ganaderos, ya sea para la producción de carne, leche, granos o de pasturas entre otras». Por su parte, Vasarotto, explicó que «nuestra intención es poder ser un motor en la conectividad de la empresa agropecuaria» mostrando las diferentes herramientas tecnólogicas existentes para henificación, elaboración de rollos, silaje, muestreos de producción a través de imágenes satelitales, etc.

Vale destacar también, que además, participaron alumnos del Colegio Agropecuario, quienes aprovecharon no sólo las diferentes charlas, sino también a los presentes para hacer una encuesta sobre la huella de carbono, cuyo estudio vienen desarrollando en la institución educativa.