El 30 de octubre es un día especial entre los futboleros. Un día como hoy nacía Diego Armando Maradona en 1960, ídolo histórico del deporte que llevó la Argentina a la gloria y, después de casi tres años de su muerte (25 de noviembre de 2020), sigue vivo en la conciencia del resto del mundo representando a la albiceleste. La huella que el astro futbolístico dejó en los argentinos es tal que a menudo salen a la luz diferentes maneras de hacerle honor a su nombre, desde un tatuaje o un mural hasta una canción. La última en trascender fue la creación de Maradona 10, el primer restaurante oficial que homenajea al jugador en el barrio porteño de Belgrano.

El local gastronómico se inauguró en junio de este año y marca el comienzo del nuevo barrio chino. Se trata del puntapié que da inicio al al desarrollo inmobiliario Viaviva, ubicado en la calle Juramento al 1700. El restaurante abrió sus puertas en junio de este año, y festejó a lo grande su preapertura con un gran evento que festejaba los 37 años del gol del siglo. Además de las celebrities que asistieron, también estuvieron presentes algunos familiares del astro como Lalo Maradona, hermano de Diego, Verónica Ojeda y Dieguito Fernando, y Jana Maradona.

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¿Cómo es el restaurante?

Los comensales interesados en incursionar en el costado gastronómico de Maradona se pueden acercar de martes a domingos de 12 a 00 hs, ya sea con o sin reserva. Sin embargo, el recuerdo del jugador también llega a las casas a través de delivery.

Así se vivió la fiesta de pre inauguración del restaurante

La marca salió al público a través de dos conceptos diferentes. Por un lado, sirven comida al paso sobre el pasaje Echeverría en un espacio con mesas y bancos altos orientados a un público joven. Según los propietarios, este modelo sería el más tentador en caso de querer replicar la marca a futuro en otras partes del país. Por el otro, armaron un restaurante para más de 140 personas sobre la avenida Juramento.

En el país, los restaurantes futboleros como la pizzería El Cuartito están repletos de fotos de los jugadores y camiseta. Sin embargo, en este caso, la alusión al Diez es sutil y cuidadosamente pensada. Incluso se despegaron un poco de lo gastronómico y dedicarán un sector del restaurante para vender merchandising, como remeras, buzos y gorros que también se pueden conseguir de forma online. Un dato para los más futboleros es que hay varias pantallas esparcidas por el local que se prenderán los días de partido.

La sutileza que promete el interiorismo también está presente en la fachada del local, ya que el frente ideado para el restaurante imita una pelota desplegada. Están a cargo de estos diseños el estudio de arquitectura BCNA de Jaime Blaksley, Santiago Castaño y Santiago Negri Aranguren, el centro creativo Garra Estudio para el diseño de marca y el branding será obra de Miguel Tornquist, de Innocence Arquetipos.

A pesar de tener distintas configuraciones, en ambos establecimientos se puede probar un menú similar. La comida rápida como choripán y hamburguesa no va a faltar y hasta habrá un horno para hacer pizzas traído de Nápoles, ciudad italiana donde Maradona hizo historia. También habrá algunos platos que hacen un guiño a su trayectoria, como sándwiches cubanos y el lomo Shilton, una reversión del lomo Wellington que llevará el apellido del arquero inglés que defendía la portería en el histórico gol que quedó en el recuerdo colectivo como “la mano de Dios”.

Detrás del proyecto hay nombres que hacen eco en la sociedad argentina. Francisco García Moritán, hermano del legislador porteño Roberto García Moritán, marido de la modelo Pampita y con amplia trayectoria en gastronomía, es socio de Alejandro Candioti en el grupo gastronómico Hutong Tang. Juntos, ya cuentan con nueve restaurantes en marcha, como por ejemplo Amazonia, Nozomi y Son of cebich. Bajo esta entidad es que los convocó Sattvica, la empresa del abogado Matías Edgardo Morla, último apoderado de Diego Armando Maradona. Para llevar a cabo el proyecto, el dúo declaró que adquirió los derechos de imagen y determinadas marcas y consiguió fondearlo con socios inversores.

Barrio por barrio, el precio del metro cuadrado y la rentabilidad de un alquiler

Con el proyecto ya instalado, la idea es exportar el producto a otros países del mundo, según uno de sus dueños. De momento, los dueños se encuentran negociando para desembarcar con su marca en la India, China, Qatar, México e Inglaterra mientras que para el continente europeo los candidatos son Italia y España. “Serán nuestra puerta de entrada a Europa”, afirma La opción de tercerizarse o franquiciarse no se descarta, aunque de momento se encuentran analizando qué modelo de negocios es el más rentable.